Sikamaisen hyvä keittokirja

Sikateemalla jatketaan… Aiemminkin kehumastani Bookdepository -verkkokirjakaupasta osui käsiini tällä kertaa erittäin mainion oloinen teemakirja: Charcuterie and French Pork Cookery.

Kuten nimi kertoo, kirja keskittyy jaloon ystäväämme sikaan ja sen tarjoamiin gastronomisiin elämyksiin ranskalaisittain. Opus on julkaistu ensimmäisen kerran jo vuonna 1966, joten lukuisista uusintapainoksistakin voi jo päätellä jotain kirjan laadusta. Ja kun hinta kotiinkannettuna […]

Postin tuomaa – opas kotiteurastajalle

Joku kuukausi sitten ennakkotilaamani kirja tupsahti yllättäen postilaatikkoon jo ennen määräaikaa ja melkoinen opus onkin. Muutaman minuutin selaamisen jälkeen oli jo selvää että kyseessä on erittäin kattava, perusteellinen ja havainnollinen opas kaikkeen mitä kotiteurastajan tarvitsee lihanleikkuusta tietää. Eikä tämä ole pelkästään harrastelijan opas, päinvastoin. Kirja kelpaisi myös oppikirjaksi alan ammattilaisille. Kyseessä on […]

Larousse Gastronomique

Tässä päivänä eräänä jälleen kerran järjestellessäni keittokirjahyllyjäni käteen tarttui pitkästä aikaa tämä mainio opus. Mieleeni tuli vinkata myös niille mahdollisille blogini seuraajille jotka eivät tästä likimain yleissivistykseen kuuluvasta kirjasta ole vielä kuulleet.

Keittotaidon legendaarisin teos, ranskalainen järkäle Larousse Gastronomique ei itse asiassa ole varsinainen keittokirja vaan vahvasti ranskalaiseen keittiöön painottuva, […]

Silver Spoon – italialainen keittokirja

Keittokirjafriikkinä tulee osteltua aika usein mielenkiintoiselta tuntuvia keittokirjoja. Etenkin verkkokauppojen selaaminen aiheuttaa usein heräteostoksia ja nykyään onkin mahdollista tehdä erittäin edullisia löytöjä koska moni ulkomainen kauppa toimittaa kirjat Suomeenkin jopa kokonaan ilman toimituskuluja. Erittäin suositeltavina ostopaikkoina mainittakoon Awesomebooks ja Book Depository. Olen yrittänyt etsiä eri ruokakulttuureista mahdollisimman päteviä yleiskatsauksia antavia kirjoja ja Italiasta paras […]