Stroganoff hevosesta

Työmatkalla tulee ajoittain poikettua Ylöjärvellä citymarketissa ihan pelkästään kyseisen marketin lihatiskin vuoksi. En tiedä onko siellä epäonninen raviharrastaja lihamestarina vai mistä johtuu, mutta usein on tarjolla erinomaisen laadukasta ja jopa halpaa hevosen lihaa eri muodoissaan. Tällä kertaa mukaan tarttui pari kiloa paistia, josta ensimmäiseksi kokkailimme aika perinteiset stroganoffit.

Yksinkertaiseen, helppoon ja aivan älyttömän maukkaaseen […]

Kiinalaiset lampaanribsit ja cowboyn hevosvarras

Lihaa lihaa, lihajutut vaan jatkuvat vaikka kyllä meillä syödään paljon vihanneksiakin. Jostain syystä lihajutuista on vaan mukavampi kirjoittaa. Mutta ehkä asia muuttuu kesän myötä kun alkaa tulla tuoretta kotimaista satoa. Sitä odotellessa siis lisää läskiä pöytään.

Ja mitäpä muutakaan kuin lammasta. Tällä kertaa hiukan haasteellisempi osa suomenlammasta, nimittäin kylkiribsit. Haastetta antaa niin rasvan tuoma […]

Hunni Attilan huonompi päivä – hevospataa tyrannin tapaan

Viime viikkoina velloneen hevoskeskustelun innoittamana kaivoin Chilifoorumin syövereistä vanhan reseptini, joka hyvällä tuurilla SAATTAA SISÄLTÄÄ HEVOSENLIHAA. Tämä on oikein mainio hevosruoka joka onnistuu toki monesta muustakin lihasta, mutta hevonen tuntuu sopivan erityisen hyvin voimakkaisiin lihapatoihin.

 

Joskus käy niin että reipaskin maailmanvalloittaja joutuu syömään omat hevosensa. Tässä maukas ja erittäin täyteläinen lihapata, johon voi toki […]