Kurpitsajuustokakku

Vaikka jättikurpitsa jäikin pieleen menneestä startista johtuen 27 -kiloiseksi ja tavoiteltu 100 kiloa haaveeksi, tuli piirakoiden, kakkujen ja keittojen raaka-ainetta aivan riittämiin pakastimeen. Ensimmäiseksi kokeilin juustokakku-asiantuntijan suosittelemalla reseptillä jenkkityylistä kurpitsa-tuorejuustokakkua. (tänks Samuel)

Ainekset:

340 grammaa kypsennettyä kurpitsaa soseena. Paistoin kurpitsanpaloja 150 -asteisessa uunissa parisen tuntia ja […]