Possunkorvaa osa kaksi.

Uusi yritys savustettujen possunkorvien kanssa. Tämän blogin ensimmäisessä viestissä kerroin kuinka viimeksi maistelin nämä sellaisenaan paketista. Onneksi minua sivistettiin ja tällä kertaa käytin herkun rasvakattilan kautta. Lopputulos onkin erinomaisen rapea ja herkullinen, näitä pitää ostaa lisää! Rasvakeitossa kannattaa olla todella varovainen, ylikiehumisen vaara on korvia kuumaan öljyyn […]

Kuivaa kalaa

Venäjällä käsittämättömän suositut naposteltavat, erilaiset kuivatut kalat ja muut merenelävät ovat jonkin verran tulleet tutuiksi myös Suomessa ahkeran Tallinnanmatkailun myötä. Sieltähän näitä löytyy joka marketista. Itärajan takana etenkin kokonaisena, suolineen päivineen kuivatut särjet eli Vobla on erittäin suosittua ja niitä syödään oluen ja vodkan kyytipoikana valtavia määriä. Suolakala sopiikin erinomaisesti venäläiseen juomakulttuuriin, sillä venäläinen ei […]