Mallasviski

Uisge Beatha – Elämän vesi

Kirjoittelinpa ruokablogin välipalaksi pienen artikkelin viskin valmistuksesta, sikäli mielenkiintoisena pidän tuota taianomaista prosessia ohranjyvästä savuiseksi mallasviskiksi. En edes yritä kirjoittaa mitään syväluotaavaa kuvausta vaan jätän sen suosiolla asiantuntijoille. En myöskään käsittele blendedviskejä, bourboneita tai muitakaan vaan käyn ainoastaan läpi single malt -viskin valmistuksen pääkohdat. Mutta toivottavasti asiasta kiinnostunut ummikko […]

Terästetty chilikaakao

Parista eri lähteestä löydettyjä vinkkejä yhdistelemällä kehittelin päässäni aavistuksen tulisen, täyteläisen ja lievästi alkoholipitoisen kuuman kaakaon. Lopputuloksesta ei ollut mitään takeita koska en ole mitään tälläista ennen tehnyt mutta jos reseptissä on tummaa suklaata, chiliä ja skottiviskiä niin ei siitä ihan huonoa voi tulla. Tai näin arvelin, enkä ihan väärässä ollut.

Mittailin […]