Kang Kung, Vesipinaatti ja fermentoitu katkaraputahna

Kuvan omistaa Chilifoorumin viherpeukalo, nimimerkki Bluesman. Kiitokset käyttöoikeudesta hänelle!

Vesipinaattina ja päivänsinenä (engl. Morning Glory) tunnettu kaakkois-aasian vihannes, tunnetaan myös mm. nimillä kangkung, kang kong ja phak bung. Suomenkielisenä käyttäisin nimenomaan vesipinaattia koska tuo päivänsini viittaa aivan eri kasviin, joka lienee myrkyllinenkin. Sekaannus johtunee siitä että näiden kukat muistuttavat toisiaan.

Kasvi on kotiseuduillaan erittäin […]