Hopsista, voitin Ruokasurffausta -blogin järjestämän joulukuun ruokahaasteen vindaloo -reseptilläni. Osallistujia ei tällä kertaa ollut kuin kaksi mutta tiukka kisa oli ja toisen osallistujan reseptit erittäin mielenkiintoisia.
http://ruokasurffausta.blogspot.fi/
Ja tämän ruokablogeja kiertävän ruokahaasteen perinnehän on, että voittaja aina järjestää seuraavan kuun haasteen. Aihe on tällä kertaa aika ilmeinen, eli lyhyesti ja ytimekkäästi: Chili.
Chili on erittäin monipuolinen raaka-aine joka sopii käytännössä mihin vain, niin ruokiin kuin juomiinkin. Chiliä voi käyttää tuoreena, kuivattuna, savustettuna, säilykkeenä etikkaliemessä tai hapattamalla, pakasteena jne. Lista on loputon. Lajikkeitakin on saatavilla jo melkoinen määrä, ihan kotimaistakin tuotantoa on tarjolla kymmeniä erilaisia, puhumattakaan harrastajien itselleen ja ystävilleen kasvattamista sadoista erilaisista lajikkeista. Muiden kuin kotikasvattajien pitää näin talvisaikaan kotimaisten osalta turvautua säilykkeisiin ja jauheisiin, mutta niissäkin on oikein mukavasti kaupallista tarjontaa. Ainakin Fatalii Gourmetin tuotteita saa monista isommista kaupoista.
Haasteen voittajan valitsevat äänestäjät mutta näin järjestäjänä katsoisin että tarkoitus ei ole tehdä mahdollisimman tulista eikä chilin tarvitse olla reseptissä määräävässä asemassa. Itse antaisin lisäpisteitä mahdollisimman luovasta käytöstä, sillä maku on aina pääasia myös rankemmin maustettuja ruokia harrastavilla. Eikä chilillä maustetun ruuan tarvitse olla edes tulista, monesti aivan pienikin lämpö antaa ruualle sen viimeisen silauksen. Toivottavasti mukaan tulee myös jälkiruokia, juomia, säilykkeitä ja muuta mukavaa!
Haasteen säännöt ovat yksinkertaiset: reseptin pitää olla julkaistu tekijänsä blogissa tammikuun 2014 aikana ja sen pitää sisältää chiliä muodossa tai toisessa. Ilmoittautuminen tapahtuu liittämällä linkki tämän blogiartikkelin kommentteihin. Ilmoittautuminen viimeistään 26.1.2014, jolloin kisa sulkeutuu. Ja äänestys alkaa siitä saman tien kestän tammikuun viimeiseen päivään.
Tässäpä ehdokas Grillataan ja chillataan blogista: http://grillataanjachillataan.blogspot.fi/2014/01/chili-con-carne.html. Luovuuspisteitä ei varmaankaan irtoa, mutta piti saada jotain lämmikettä kun talvikin tulla tupsahti! 🙂
Minä innostuin herkuttelemaan chilillä ja suklaalla. Chiliä ja suklaata pimeisiin iltoihin-postauksestani löytyvät chili-suklaapannacotan ja meksikolaisen suklaa-kookosjuoman reseptit. 🙂
http://ssiiri.wordpress.com/2014/01/15/chilia-ja-suklaata-pimeisiin-iltoihin/
Hienoa että reseptejä alkaa tulla, erittäin lupaavia molemmat!
Meidän pitää ehdottomasti tukea chilihaastetta ja osallistua! Kotona kasvaa viidakollinen chilintaimia, mutta koska ne eivät vielä tuota hedelmää (raasut), osallistumme tällaisella peruschilireseptillä kuin kung po kana: http://namskis.blogspot.fi/2014/01/kung-po-kana-se-suosikkiwokki.html
Oishan sitä kiva parempia chilejä käyttää kuin kiinalaiset kuivachilit, mutta on tämä silti herkkua ja vielä helppoa. Kyllä sichuanilainen keittiö chilin käytön osaa:)
Meiltä mukaan humpsahtaa Gordonin kovan onnen karkkipossu 🙂
http://www.andalusianauringossa.com/2014/01/gordonin-kovan-onnen-karkkipossu.html.
Kuva annoksesta tässä: http://4.bp.blogspot.com/-fgiTn1HkN70/Ut6_-LWQmVI/AAAAAAAAJQM/GYg5prHrxZk/s1600/idgordonspork_close.JPG
Hieno haaste! Nyt kun Mutti-huuma on sen verran laantunut, että kaupasta löytää tomaattikastiketta, päästiin tekemään perheen parasta lohturuokaa eli Penne All´arrabbiataa. http://ripaustryffelia.wordpress.com/2014/01/25/penne-allarrabbiata-tulta-pastaan-mutti/#more-2956